Mousses et poudings
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Mousse au yogourt, à l’orange et au chocolat
Cette mousse sucrée et acidulée préparée avec du yogourt est un dessert très facile à apprêter. Vous n’en croirez pas vos papilles !
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Pouding au gingembre et au caramel écossais
Rien ne rivalise le pouding maison comme plat réconfort. Dans cette version, la saveur classique du caramel écossais est délicieusement rehaussée d’un...
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Panna Cotta au miel et aux pêches
Les notes florales du miel en font un compagnon idéal pour les pêches. Bien que ce dessert se prépare facilement avec des ingrédients du garde-manger, il...
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Tartinade à l'érable
1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre 2 c. à tab (30 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter le sucre et le sirop d’érable et cuire, en...
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Crème chocolat maison
1. Dans une casserole, faire chauffer le lait (sans le faire bouillir).
2. Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans un peu de lait... -
Crème de mascarpone
1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le fromage mascarpone, le sucre glace et la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène. (Vous...
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Pouding au panettone
Pour Pâques, on troque les brioches pour ce délicieux pain brioché italien.
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Mousse au chocolat et aux noisettes
1. Dans un bol à l’épreuve de la chaleur placé sur une casserole d’eau chaude mais non bouillante, faire fondre la tartinade de chocolat avec l’eau...
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Panna cotta au citron et aux bleuets
1. Dans une casserole, mélanger 1 3/4 t (430 ml) de la crème, le sucre et le zeste de citron. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant 3 minutes ou...
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Panna cotta à l'orange
1. Dans une casserole, mélanger 1 3/4 t (430 ml) de la crème, le sucre et le zeste d’orange. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant 3 minutes ou...
