Fondue crémeuse à l'érable
Coup de pouce, avril 2006 - recette de l'érablièreÉrablière La Goudrelle, Montérégie
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 t (250 ml) de sirop d'érable
- 2 c. à tab (30 ml) de fécule de maïs
- 2 c. à tab (30 ml) d'eau froide
- 1 t (250 ml) de crème à 35 %
- 2 c. à tab (30 ml) de rhum brun
- fruits frais
Préparation
1. Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.2. Entre-temps, dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Ajouter la crème et mélanger. Verser d'un seul coup le mélange de crème dans la casserole et laisser mijoter, en brassant, jusqu'à ce que la préparation ait épaissi. Retirer la casserole du feu. Ajouter le rhum et mélanger. Servir avec des fruits frais.
