Crème chocolat maison
Bum interactif
Source Québec Amérique
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- Localité
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 tasse (250 g) de sucre
- 3/4 tasse (100 g) de cacao
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1/2 tasse (120 g) de fécule de maïs
- 3 c. à soupe (45 ml) de noisettes hachées
Préparation
1. Dans une casserole, faire chauffer le lait (sans le faire bouillir).
2. Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
3. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œuf et le sucre. Ajouter le cacao et la fécule de maïs diluée dans le lait. Ajouter le lait chaud et mélanger.
4. Remettre la préparation dans la casserole et en tournant, laisser cuire, à feu doux, jusqu'à épaississement.
5. Verser le mélange dans des ramequins. Parsemer les noisettes hachées sur la crème. Réfrigérer pendant 1 heure avant de servir.
