Crème aux amandes grillées
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Pour varier, ne pas broyer les amandes et servir, entières, sur de la crème glacée.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de sucre glace
- 125 ml (1/2 tasse) d'amandes grillées
- 1 recette de crème pâtissière au rhum
Préparation
1. Mettre le sucre et les amandes dans une casserole. Faire brunir à feu moyen tout en remuant fréquemment.2. Transférer le tout dans un plat à rôtir huilé ou sur une plaque à biscuits; laisser refroidir.
3. Placer les amandes refroidies dans un robot culinaire et broyer en poudre.
4. Incorporer les amandes à la crème pâtissière parfumée au rhum.
