Bleuets à la crème mascarpone au citron
Coup de pouce, août 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Le Limoncello est une liqueur italienne crémeuse au goût de citron intense qui parfume à merveille les fruits. On en trouve différents formats à la SAQ.
Ingrédients
- 1/3 t (80 ml) de fromage mascarpone ou fromage à la crème ramolli
- 1/4 t (60 ml) de crème à 35 %
- 3 c. à tab (45 ml) de sucre
- 2 c. à tab (30 ml) de liqueur de citron (de type Limoncello)
- 3 c. à tab (45 ml) de miel liquide
- 3 t (750 ml) de bleuets
- zeste de citron râpé (facultatif)
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage mascarpone, la crème, le sucre et 1 c. à tab (15 ml) de la liqueur de citron jusqu'à ce que la préparation soit lisse et ait épaissi légèrement. Réserver.2. Dans un autre bol, mélanger le miel et le reste de la liqueur de citron. Ajouter les bleuets et mélanger délicatement pour bien les enrober. Répartir la préparation de bleuets dans quatre petits bols. Garnir chacun de la crème mascarpone réservée et du zeste de citron, si désiré.
