Tiramisu aux framboises
Coup de pouce, décembre 2008
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Congélation
Une version fruitée et glacée de ce dessert italien classique.
Ingrédients
- 3 c. à tab (45 ml) de liqueur de café (de type Kalhua)
- 3 c. à tab (45 ml) d'eau froide
- 16 doigts de dame du commerce
- 3 t (750 ml) de crème glacée à la vanille (de type Häagen Dazs), légèrement ramollie
- 3 t (750 ml) de framboises
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger la liqueur de café et l'eau. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner chaque côté de huit doigts de dame de préparation au café. Déposer les doigts de dame imbibés côte à côte dans le fond d'un moule à pain de 5 po x 9 po (14 cm x 23 cm) tapissé de papier d'aluminium. À l'aide d'une spatule, couvrir de la moitié de la crème glacée. Disposer la moitié des framboises par-dessus. Badigeonner le reste des doigts de dame de préparation au café et les déposer sur les framboises. Couvrir du reste de la crème glacée et des framboises. Couvrir d'une pellicule de plastique et mettre au congélateur pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que le tiramisu soit assez ferme pour être coupé.
2. Au moment de servir, retirer la pellicule de plastique et démouler le tiramisu dans une assiette de service. Retirer le papier d'aluminium. À l'aide d'un couteau dentelé passé sous l'eau chaude, couper en tranches.
Vous pouvez préparer le tiramisu à l'avance. Il se conservera jusqu'au lendemain au congélateur.
