Gâteaux et pâtisseries

  • Glaçage crémeux à la vanille

    1. Dans un bol, mettre la crème sure, la crème à 35 %, le sucre glace et les graines de vanille (réserver les gousses pour un usage ultérieur). À...

  • Gâteau au fromage mascarpone et à la vanille

    1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger les noix de Grenoble et 1/4 t (60 ml) du sucre, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil,...

  • Gâteau étagé au chocolat et au caramel

    Fourré de ganache fondante et nappé de caramel au beurre, ce gâteau à quatre étages est aussi spectaculaire que gourmand!

  • Gâteau quatre-quarts aux cerises et aux pacanes

    1. Dans un petit bol, faire tremper les cerises séchées dans le kirsch pendant 15 minutes. Égoutter et éponger à l'aide d'essuie-tout. 2. Dans un bol,...

  • Coupes phyllo à la crème de lime

    Recette de Françoise Davoine, animatrice radio de la SRC.

  • Brownies au chocolat et aux bananes

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Verser...

  • Gâteau d'anniversaire au chocolat

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).2. Tapisser de papier parcheminé le fond d'un moule rond à charnière de 9 pouces (23 cm).3. Mettre l'eau et...

  • Pouding au pain et aux abricots

    Il n’y a pas si longtemps, le pouding au pain était un bon moyen de passer les restes de pain. Aujourd’hui, on le prépare même avec du pain frais...

  • Gâteau des anges

    1. Dans un bol, tamiser la farine et 3/4 t (180 ml) du sucre. Tamiser de nouveau et mettre dans un autre bol. Réserver.2. Dans un grand bol, à l'aide d'un...

  • Glaçage sept minutes à la vanille

    1. Dans un bol résistant à la chaleur, à l'aide d'un fouet, mélanger l'eau, le sucre, les blancs d'oeufs, la crème de tartre et le sel. Déposer le bol...

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Marie-Claude Marsolais 01-10-2014

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J’adore aller aux pommes, mais je ne suis pas forte sur la cueillette. J’aime surtout cette activité pour voir ma famille, passer du bon temps en plein air et pourquoi pas, découvrir de...

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Élise Jetté 30-09-2014

Les 10 livres qui ont marqué ma vie

En fermant mes yeux et en tentant de me remémorer tous les livres qui m’ont changée, j’ai d’abord eu très mal à la tête, et ensuite, j’ai réalisé qu’il y en...

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  3. Mercredi

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  4. Jeudi

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  5. Vendredi

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