Gâteaux et pâtisseries

  • Gâteau au fromage mascarpone et à la vanille

    1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger les noix de Grenoble et 1/4 t (60 ml) du sucre, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil,...

  • Gâteau étagé au chocolat et au caramel

    Fourré de ganache fondante et nappé de caramel au beurre, ce gâteau à quatre étages est aussi spectaculaire que gourmand!

  • Gâteau quatre-quarts aux cerises et aux pacanes

    1. Dans un petit bol, faire tremper les cerises séchées dans le kirsch pendant 15 minutes. Égoutter et éponger à l'aide d'essuie-tout. 2. Dans un bol,...

  • Coupes phyllo à la crème de lime

    Recette de Françoise Davoine, animatrice radio de la SRC.

  • Brownies au chocolat et aux bananes

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Verser...

  • Gâteau d'anniversaire au chocolat

    1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).2. Tapisser de papier parcheminé le fond d'un moule rond à charnière de 9 pouces (23 cm).3. Mettre l'eau et...

  • Pouding au pain et aux abricots

    Il n’y a pas si longtemps, le pouding au pain était un bon moyen de passer les restes de pain. Aujourd’hui, on le prépare même avec du pain frais...

  • Gâteau des anges

    1. Dans un bol, tamiser la farine et 3/4 t (180 ml) du sucre. Tamiser de nouveau et mettre dans un autre bol. Réserver.2. Dans un grand bol, à l'aide d'un...

  • Glaçage sept minutes à la vanille

    1. Dans un bol résistant à la chaleur, à l'aide d'un fouet, mélanger l'eau, le sucre, les blancs d'oeufs, la crème de tartre et le sel. Déposer le bol...

  • Glaçage au chocolat

    1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre glace, le beurre, le lait et la vanille jusqu'à ce que la préparation soit homogène....

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Catherine Clermont
Catherine Clermont 29-08-2014

Pain-gâteau aux fraises et aux bleuets

Si vous êtes comme moi, vous pleurez à l’idée que la saison des petits fruits se terminent bientôt. Adieu fraises, framboises et bleuets de chez nous! En attendant, j’en achète et j’en...

Catherine Clermont
Catherine Clermont 29-08-2014

5 chansons qui vont me rappeler les vacances

Un de mes rituels avant de prendre la route pour les vacances est de me procurer de nouvelles chansons. Je mets à jour la playlist de l’an dernier : vacances 2013 devient vacances 2014 (!),...

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    Riz aux crevettes et à l’aneth

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  3. Mercredi

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  4. Jeudi

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  5. Vendredi

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