Gâteaux et pâtisseries
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Gâteau des anges aux amandes et crème dessert à l'orange
Les 11 blancs d'oeufs serviront à la préparation du gâteau, et les 11 jaunes, à la préparation de la crème dessert qui l'accompagnera. Vos invités...
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Gâteau au chocolat étagé
Un gâteau au chocolat irrésistible.
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Gâteau-pouding au chocolat et au beurre d'arachides
Un dessert préparé dans une mijoteuse? Assurément! Collant et sucré, ce gâteau réinvente la combinaison classique du beurre d’arachides et du...
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Brioches à la cannelle
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans une machine à pain qui peut contenir 750 g à 1 kg (1 ½ à 2 livres) de pain, ajouter (dans...
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Gâteau renversé aux pommes et sauce au caramel au rhum
Un dessert irrésistible. Le gâteau se suffit à lui-même, mais une cuillerée de sauce sur chaque portion en fera un plaisir parfaitement décadent. Si...
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Quatre-quarts garni aux framboises et aux mûres
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire 1/2 t (125 ml) des framboises et 1 c. à tab (15 ml) du jus de citron en purée lisse. Dans une passoire...
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Gâteau au poivre et aux épices, avec des fraises
Le shortcake aux fraises du Haut-Canada est un classique. Le voici remis au goût du jour avec des épices et du poivre. C’est le dessert estival par...
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Grands-pères au sirop d'érable
Recette de Mme Doriane Bisson Giguère, mère de Patcey Giguère.
«Je ne sais pas qui, de mon père ou de moi, était le plus heureux... -
Pouding au pain
Recette de Mme Thérèse Matteau, mère Suzanne Lavergne.
«Quand nous revenions de l’école à pied par temps froid, nous étions assurés... -
Pouding-chômeur
Recette de Mme Alpheda Pelchat Fournier, mère de Marie Fournier.
«Ce pouding simple et sucré me ramène directement à la maison de mon...
