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Pouding chômeur au sirop d'érable

Coup de pouce, avril 2007

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
12
Préparation :
15 min
Cuisson :
37 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

130 évaluations

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On peut préparer ce dessert quelques heures à l'avance ou même la veille. La sauce sera un peu moins abondante, mais on n'a qu'à le réchauffer au four pour qu'il soit tout aussi gourmand!

Ingrédients

  • Pâte à gâteau
  • 1/2 t (125 ml) de beurre ramolli
  • 1 t (250 ml) de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 2 t (500 ml) de farine
  • 1 c. à tab (15 ml) de poudre à pâte
  • 1 1/3 t (330 ml) de lait
  • Sauce crémeuse à l'érable
  • 1 1/2 t (375 ml) de sirop d'érable
  • 1 1/2 t (375 ml) de cassonade
  • 1 1/2 t (375 ml) de crème à 35 %
  • 1/3 t (80 ml) de beurre

Préparation

Préparation de la pâte
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter les oeufs et la vanille et mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter les ingrédients secs à la préparation au beurre, en alternant avec le lait, et bien mélanger. Verser la pâte dans un plat en verre allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), beurré.

Préparation de la sauce
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop, la cassonade, la crème et le beurre en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit. Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte.

3. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud ou à la température ambiante.

Valeurs nutritives

Calories: 493/portion; Protéines: 5 g/portion;

Matières grasses: 18 g (11 g sat.)/portion;

Cholestérol: 83 mg/portion;  Glucides: 80 g/portion;

Fibres: traces; Sodium: 227 mg/portion;

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Vos commentaires (189 commentaires)

    • Stéphanie
    • Jeudi 18 septembre 2014
    • Excellent ! Succulent ! Le meilleur dessert au monde !
    • Colette Bonin
    • Mercredi 10 septembre 2014
    • Vraiment très bon mais prévoir un plat très profond car un plat de pyrex 9 - 13 sa déborde. À refaire certainement
      • 5 étoiles sur 5

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