Pouding au pain pommes - cannelle
Producteurs d'oeufs de consommation du Québec
Source Québec Amérique
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- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 55 min
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou margarine
- 2 pommes moyennes, évidées et hachées
- enduit en vaporisateur
- 750 ml (3 tasses) de cubes de pain blanc ou de blé entier de la veille
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
- 4 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 75 ml (1/3 tasse) de cassonade tassée
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
Préparation
1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes en remuant. Couvrir et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes ramollissent un peu, environ 5 minutes.
2. Vaporiser d'enduit un plat pour le four de 1,5 litre (1 1/2 pinte) peu profond. Dans le plat, mélanger les pommes, les cubes de pain et les raisins.
3. Dans un bol moyen, battre les oeufs avec le lait, la cassonade, la vanille, la cannelle et la muscade jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser sur le mélange aux pommes. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire le pouding au four jusqu'à ce que la lame d'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 55 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.
2. Vaporiser d'enduit un plat pour le four de 1,5 litre (1 1/2 pinte) peu profond. Dans le plat, mélanger les pommes, les cubes de pain et les raisins.
3. Dans un bol moyen, battre les oeufs avec le lait, la cassonade, la vanille, la cannelle et la muscade jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser sur le mélange aux pommes. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.
4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire le pouding au four jusqu'à ce que la lame d'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 55 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.
