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Pouding au pain pommes - cannelle

Producteurs d'oeufs de consommation du Québec

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Pouding au pain pommes - cannelle
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Photo :
Istockphoto.com
Portion(s) :
8
Préparation :
15 min
Cuisson :
55 min

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

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Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou margarine
  • 2 pommes moyennes, évidées et hachées
  • enduit en vaporisateur
  • 750 ml (3 tasses) de cubes de pain blanc ou de blé entier de la veille
  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
  • 4 oeufs
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 75 ml (1/3 tasse) de cassonade tassée
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes en remuant. Couvrir et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes ramollissent un peu, environ 5 minutes.

2. Vaporiser d'enduit un plat pour le four de 1,5 litre (1 1/2 pinte) peu profond. Dans le plat, mélanger les pommes, les cubes de pain et les raisins.

3. Dans un bol moyen, battre les oeufs avec le lait, la cassonade, la vanille, la cannelle et la muscade jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser sur le mélange aux pommes. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'au lendemain.

4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire le pouding au four jusqu'à ce que la lame d'un couteau inséré au centre en ressorte propre, de 45 à 55 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.

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Vos commentaires (7 commentaires)

    • andlo
    • Lundi 21 juillet 2014
    • j'ai mis 4 tasses de pain brun a grains entiers et 4 pommes. j'ai augmente un peu la quantite de lait. très bon! arroser de sirop d'érable pour un dessert et servir tel pour dejeuner!
      • 5 étoiles sur 5
    • Christine
    • Dimanche 06 juillet 2014
    • Excellente recette! Ma famille a adoré et très facile à faire. Les pommes et les raisins donnent une très bonne saveur­ ainsi que les épices. À refaire!
      • 5 étoiles sur 5

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