Grands-pères à l'érable
Coup de pouce, avril 2006 - recette de l'érablièreÉrablière La Grillade, Estrie
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- Pâte à grands-pères
- 1/2 t (125 ml) de sucre
- 2 c. à tab (30 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1 1/2 t (375 ml) de farine
- 1/4 t (60 ml) de graisse végétale
- 1 t (250 ml) de lait
- Sirop
- 1 1/2 t (375 ml) de sirop d'érable
- 1 t (250 ml) d'eau
Préparation
Préparation des grands-pères
1. Mélanger le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine. Incorporer la graisse végétale. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Préparation du sirop
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et l'eau. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner la pâte en boules et les ajouter dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson).
1. Mélanger le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine. Incorporer la graisse végétale. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Préparation du sirop
2. Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et l'eau. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner la pâte en boules et les ajouter dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson).
