Gâteau Reine-Élisabeth Gâteau Reine-Élisabeth

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : © Coupdepouce.com

Ingrédients

PÂTE:

Préparation

1. Faire bouillir les dattes pendant 3 minutes; laisser refroidir; puis égoutter.

2. Les hacher au couteau.

3. Tamiser ensemble les ingrédients secs.

4. Mélanger le beurre ou la graisse végétale et le sucre, battre en crème, puis ajouter l'oeuf battu.

5. Ajouter alternativement à ce mélange les ingrédients secs tamisés, puis les dattes.

6. Ajouter enfin la vanille et les noix hachées, farinées.

7. Verser le tout dans un plat beurré allant au four et cuire à 180°C (350°F) pendant 45 à 55 minutes.

GLACE
1. Mélanger tous les ingrédients de la glace dans une casserole et faire cuire à feu modéré pendant 3 à 5 minutes.

2. Étendre la glace sur le gâteau chaud et remettre au four à 220°C (425°F) pendant 3 à 5 minutes.
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