Gâteau breton
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Source Québec Amérique
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- Montréal
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 1
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 45 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine de sarrasin
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle ou de muscade
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 œufs entiers
- 160 ml (2/3 tasse) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d'orange râpé
Préparation
1. Tamiser la farine de sarrasin avec la farine tout usage, la levure chimique, le sel et la cannelle ou la muscade.2. Mettre le beurre en crème. Y ajouter le sucre graduellement, tout en brassant. Ajouter les œufs et le zeste d'orange et bien mélanger.
3. Ajouter les ingrédients secs au mélange en crème en alternant avec le lait.
4. Verser dans un moule graissé de 20,5 x 20,5 x 5 cm (8 x 8 x 2 po). Faire cuire pendant 45 minutes dans un four à 180 °C (350 °F) ou jusqu'à parfaite cuisson.
