Gâteau blanc
Coup de Pouce, juin 2006
Source Québec Amérique
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 1 3/4 t farine (430 ml)
- 2 1/2 c. à thé poudre à pâte (12 ml)
- 1 pincée de sel
- 1 t beurre non salé ramolli (250 ml)
- 1 1/4 t sucre (310 ml)
- 5 oeufs
- 1 c. à thé essence de vanille blanche (5 ml)
Préparation
1. Beurrer deux moules à gâteau carrés de 8 po (20 cm) de côté et tapisser le fond de papier-parchemin.Beurrer le papier et fariner. Réserver.
2. Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition, puis battre pendant 3 minutes. Ajouter la vanille en battant.
4. Incorporer les ingrédients secs réservés et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
5. Verser la pâte dans les moules réservés.Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes. Démouler les gâteaux sur la grille et laisser refroidir complètement.
