Gâteau au miel
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre
- 5 ml (1 c. à thé) de clou de girofle
- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- SAUCE
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 100 ml (3 1/2 oz) de miel
- 2 oeufs
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
Préparation
1. Mélanger le miel et le bicarbonate de sodium. Ajouter les épices et la graisse végétale. Bien mélanger.
2. Incorporer le lait en alternant avec la farine.
3. Verser dans un moule de 25 x 15 x 5 cm (10 x 6 x 2 po), graissé et fariné.
4. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.
5. Servir chaud et accompagner de sauce.
Donne 1 gâteau.
SAUCE
Mélanger tous les ingrédients et cuire au bain-marie pendant 15 minutes tout en brassant.
