Recette Gâteau au chocolat et à la crème sure - Coup de Pouce

Gâteau au chocolat et à la crème sure

© Coupdepouce.com

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
1h
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

4 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 90 g (3 oz) de chocolat amer
  • 80 ml (1/3 tasse) de beurre
  • 430 ml (1 3/4 tasse) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
  • 7 ml (1 1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème sure
  • 2 oeufs
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • Garniture au chocolat
  • 180 g (6 oz) de chocolat mi-sucré
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
  • Garniture rose (facultatif)
  • 250 ml (1 tasse) de crème sure (environ)
  • 15 ml (1 c. à table) de sucre (environ)
  • 1 goutte de colorant alimentaire rouge

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat et le beurre; laisser refroidir. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, la crème sure, les oeufs et la vanille. Verser le chocolat fondu et, avec un batteur électrique à vitesse moyenne, mélanger les ingrédients environ 3 minutes. Verser dans 3 moules de 9 po (23 cm) graissés et farinés. Cuire au four à 350°F (180°C) de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir avant de garnir et de glacer.

Préparation de la garniture au chocolat

2. Dans une casserole épaisse, faire fondre le chocolat à feu doux. Retirer du feu, incorporer la crème sure et battre jusqu'à consistance onctueuse. Garder au froid quelques instants pour obtenir une garniture facile à étaler.

3. Étendre environ un tiers de la garniture refroidie sur le dessus d'un gâteau. Couvrir d'un autre gâteau et étendre la moitié du reste de la garniture. Couvrir du dernier gâteau et du reste de la garniture.

Préparation de la garniture rose
4. Dans un bol, mélanger la crème sure, le sucre et le colorant alimentaire. À l'aide d'une poche à douille munie d'un embout étoilé, décorer le pourtour du gâteau.



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (6 commentaires)

    • Paola
    • Vendredi 24 octobre 2014
    • Pas besoin de mettre de la poudre à pâte ? Est-ce possible de cuire dans un seul moule et le découper par la suite ?
    • Paola
    • Vendredi 24 octobre 2014
    • Je suis surprise que la recette n'a pas de la poudre à pâte.... ??? je me demandais si c'était possible de la faire dans un seul moule et couper le gâteau ensuite en 2 o 3 couches ? Merci

Vidéos en vedette

+ de vidéos

Blogue Sur le pouce!

julia haurio
julia haurio 28-05-2016

Coup de coeur pour la crème glacée Lacrem

Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de crème glacée se fait plus pressante. Bien sûr on peut en manger toute l’année, mais avouez que c’est un plaisir qu’on...

Stéphanie Bourgault-Dallaire
Stéphanie Bourgault-Dallaire 25-05-2016

Vie et mort de la règle des trois jours…

Votre date au festival des régates de Valleyfield a été un succès couronné d’une fine couche de sueur accrochée juste au-dessus de ta lèvre supérieure. Sous la canicule, il t’a fait...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous essayé nos brochettes de poulet ananas et poivron à la thaïe? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    Sauté de tofu et de légumes aux arachides

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  2. Mardi

    spaghetti pancetta basilic

    Spaghettis à la pancetta, aux tomates cerises et au basilic

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  3. Mercredi

    Salade d’épinards à l’orange et aux pétoncles

    Salade d'épinards à l'orange et aux pétoncles

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  4. Jeudi

    poitrine de poulet radicchio

    Poitrines de poulet et radicchios au balsamique

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00
  5. Vendredi

    Gyros aux boulettes d’agneau et au feta

    Gyros aux boulettes d’agneau et au feta

    20 min PT10M Coup de pouce, juillet 2015 19691231T19:00:00

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!