Crêpes soufflées, sauce au rhum
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 14 min
- Cuisson :
- 6 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 6 blancs d'œufs
- 225 g (1/2 lb) de sucre glace
- 8 crêpes
- zeste de 1 orange râpée
- zeste de 1/2 citron râpé
- sauce à la crème et au rhum
Préparation
1. Préchauffer le four à 240 °C (475 °F).2. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre et battre en neige très ferme. Incorporer très délicatement les zestes.
3. Répartir le mélange entre les crêpes, les plier en quatre, puis les disposer dans un plat allant au four.
4. Faire cuire 6 minutes et servir avec une sauce à la crème et au rhum.
