Fruits
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Salade de fruits
VINAIGRETTE
1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
SALADE
1. Tapisser les... -
Bananes au rhum avec crème glacée
1. Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Y ajouter le sucre et bien remuer avec une petite cuillère jusqu'à ce qu'il caramélise. Ajouter...
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Salade de fruits élégante
1. Mettre les fruits dans un bol et saupoudrer de sucre; bien mêler.
2. Ajouter le jus d'orange et le rhum; mélanger délicatement et laisser... -
Papayes délicieuses
1. Couper les papayes en deux sur la longueur et enlever les graines.
2. Retirer la pulpe et laisser une bordure autour de la peau pour que les... -
Salade de fruits frais avec sabayon chaud
1. Couper une fine tranche sur le dessus et le dessous du pamplemousse et de l'orange. Avec un couteau bien aiguisé, pelé les fruits à vif et les...
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Prunes en sirop
1. Faire cuire le beurre et le sucre dans une poêle à frire jusqu'à épaississement. Remuer avec une fourchette.
2. Ajouter le jus d'orange et... -
Bananes flambées
1. Mettre les bananes, la cassonade, le cognac et le jus de citron dans un bol; laisser mariner 15 minutes.
2. Entre-temps, faire chauffer le... -
Poires à la sauce au chocolat et aux amandes
SAUCE AU CHOCOLAT CHAUDE
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.... -
Brioches à la crème aigre
Il y a quelques années, on n'aurait pas songé à manger autre chose que des brioches le jour du Vendredi saint. Certaines entreprises spécialisées dans...
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Panacotta au citron et aux fraises macérées
Ce dessert au citron a une agréable texture veloutée. Si vous préférez obtenir une couleur plus dense, ajoutez du colorant alimentaire jaune en fin de...
