Recettes Fruits p7 - Cuisine sur Coupdepouce

Fruits

  • Coupes de fraises, sauce à l'érable et au vinaigre balsamique

    Tiré du livre Nouveaux en cuisine de Marie Breton et Isabelle Emond, Flammarion Québec, 2008

  • Tranches d'oranges confites

    1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 500 ml (2 tasses) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez...

  • Tranches de poires confites

    1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 2 tasses (500 ml) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez...

  • Pommes au porto

    Puisque la recette ne prévoit pas l'ajout de sucre, choisissez des pommes assez sucrées, mûres, et qui conserveront leur forme à la cuisson (Spartan,...

  • Pamplemousse grillé

    Faites revivre cet élégant classique de la cuisine américaine qu'on oublie souvent !

  • Pommes chaudes au caramel et aux noix

    On trouve les caramels au beurre salé dans les confiseries et les épiceries fines. Sinon, on peut les remplacer par des caramels mous ordinaires (de type...

  • Garniture aux pommes chaudes

    1. Dans un poêlon, faire fondre à feu moyen le beurre et la cassonade. Ajouter les pommes et la cannelle et cuire à feu moyen-vif pendant environ 10...

  • Mélange de céréales et de maïs soufflé aux raisins secs

    1. Dans un grand bol, mélanger délicatement tous les ingrédients.Donne environ 15 t (3,75 L) de mélange de céréales.

  • Compote de bleuets

    1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. À l'aide d'un fouet, incorporer le porto et l'eau. Ajouter les bleuets et cuire à...

  • Tarte aux bleuets rustique

    Pas si difficile à réaliser, le treillis de pâte donne une touche maison à notre tarte. Si on préfère, on peut très bien la couvrir d'une abaisse...

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