Recettes Fruits p7 - Cuisine sur Coupdepouce

Fruits

  • Salade de fruits tropicaux

    Pour apporter une note de fraîcheur à nos petits-déjeuners, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits exotiques (mangue, papaye, banane,...

  • Assiette de fruits

    En collation ou au petit-déjeuner, quoi de mieux qu’une belle assiette de fruits frais? Cette assiette simple et nutritive saura plaire aux tout-petits...

  • Brochettes de fruits, sauce au yogourt et à la coriandre

    1. Sur huit petites brochettes de bois, enfiler les cerises de terre en alternant avec les cubes de melon d'eau et de cantaloup, les fraises et les...

  • Gratin de petits fruits

    Le sabayon qui nappe les petits fruits est une sauce dessert classique à base de jaunes d'oeufs, de sucre et de vin. Le secret de sa texture ultra-légère,...

  • Tranches de citron confites

    1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition. Ajouter le citron et mélanger pour bien enrober les tranches. Réduire...

  • Coupes de fraises, sauce à l'érable et au vinaigre balsamique

    Tiré du livre Nouveaux en cuisine de Marie Breton et Isabelle Emond, Flammarion Québec, 2008

  • Tranches d'oranges confites

    1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 500 ml (2 tasses) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez...

  • Tranches de poires confites

    1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 2 tasses (500 ml) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez...

  • Pommes au porto

    Puisque la recette ne prévoit pas l'ajout de sucre, choisissez des pommes assez sucrées, mûres, et qui conserveront leur forme à la cuisson (Spartan,...

  • Pamplemousse grillé

    Faites revivre cet élégant classique de la cuisine américaine qu'on oublie souvent !

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Anne-Laure Rique 27-01-2016

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