Recettes Fruits p7 - Cuisine sur Coupdepouce

Fruits

  • Mélange de céréales et de maïs soufflé aux raisins secs

    1. Dans un grand bol, mélanger délicatement tous les ingrédients.Donne environ 15 t (3,75 L) de mélange de céréales.

  • Compote de bleuets

    1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. À l'aide d'un fouet, incorporer le porto et l'eau. Ajouter les bleuets et cuire à...

  • Tarte aux bleuets rustique

    Pas si difficile à réaliser, le treillis de pâte donne une touche maison à notre tarte. Si on préfère, on peut très bien la couvrir d'une abaisse...

  • Quartiers de melon, sauce aux bleuets

    1. Couper une fine tranche sur le dessus et à la base du pamplemousse. Peler le pamplemousse à vif en prenant soin d'enlever toute la peau blanche. En...

  • Pommes aux fruits séchés, cuites au four

    1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus de pomme, la cassonade, la cannelle et la muscade. Ajouter le beurre et mélanger. Réserver.

  • Salade de melon, de fraises et de bleuets

    Pour une version sans alcool, remplacer le vin blanc par du jus de canneberges blanches et réduire la quantité de sucre à 2 c. à tab (30 ml).

  • Pêches grillées à l'érable

    1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-faible. Mettre les pêches, le côté coupé dessous, sur la grille huilée du barbecue. Fermer le...

  • Gelée rose aux fraises

    Utilisez un vin rosé fruité ou un zinfandel rosé pour la préparation de cette gelée.

  • Condé aux fraises

    1. Ouvrez la gousse de vanille et, avec la pointe d'un couteau, retirez les graines. Faites chauffer le lait dans une casserole, à feu moyen; ajoutez les...

  • Sauté de tofu à l'ananas et aux noix de cajou

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit...

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