Fruits

  • Tarte aux bleuets rustique

    Pas si difficile à réaliser, le treillis de pâte donne une touche maison à notre tarte. Si on préfère, on peut très bien la couvrir d'une abaisse...

  • Quartiers de melon, sauce aux bleuets

    1. Couper une fine tranche sur le dessus et à la base du pamplemousse. Peler le pamplemousse à vif en prenant soin d'enlever toute la peau blanche. En...

  • Pommes aux fruits séchés, cuites au four

    1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le jus de pomme, la cassonade, la cannelle et la muscade. Ajouter le beurre et mélanger. Réserver.

  • Salade de melon, de fraises et de bleuets

    Pour une version sans alcool, remplacer le vin blanc par du jus de canneberges blanches et réduire la quantité de sucre à 2 c. à tab (30 ml).

  • Pêches grillées à l'érable

    1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-faible. Mettre les pêches, le côté coupé dessous, sur la grille huilée du barbecue. Fermer le...

  • Gelée rose aux fraises

    Utilisez un vin rosé fruité ou un zinfandel rosé pour la préparation de cette gelée.

  • Condé aux fraises

    1. Ouvrez la gousse de vanille et, avec la pointe d'un couteau, retirez les graines. Faites chauffer le lait dans une casserole, à feu moyen; ajoutez les...

  • Sauté de tofu à l'ananas et aux noix de cajou

    1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit...

  • Bouchées au chocolat, aux fruits et aux noix

    Le chocolat noir et les pruneaux composent une union divine… qu'on peut améliorer avec des noix de Grenoble. Les pruneaux non sulfurisés ont meilleur...

  • Salade de fruits tropicaux

    Pour apporter une note de fraîcheur à nos petits-déjeuners, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits exotiques (mangue, papaye, banane,...

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Élise Jetté 24-07-2014

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Élise Jetté 10-09-2014

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