Fruits

  • Assiette de fruits

    En collation ou au petit-déjeuner, quoi de mieux qu’une belle assiette de fruits frais? Cette assiette simple et nutritive saura plaire aux tout-petits...

  • Brochettes de fruits, sauce au yogourt et à la coriandre

    1. Sur huit petites brochettes de bois, enfiler les cerises de terre en alternant avec les cubes de melon d'eau et de cantaloup, les fraises et les...

  • Gratin de petits fruits

    Le sabayon qui nappe les petits fruits est une sauce dessert classique à base de jaunes d'oeufs, de sucre et de vin. Le secret de sa texture ultra-légère,...

  • Tranches de citron confites

    1. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau et porter à ébullition. Ajouter le citron et mélanger pour bien enrober les tranches. Réduire...

  • Coupes de fraises, sauce à l'érable et au vinaigre balsamique

    Tiré du livre Nouveaux en cuisine de Marie Breton et Isabelle Emond, Flammarion Québec, 2008

  • Tranches d'oranges confites

    1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 500 ml (2 tasses) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez...

  • Tranches de poires confites

    1. Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec 2 tasses (500 ml) d'eau pendant environ 5 minutes, jusqu'à léger épaississement. Entre-temps, coupez...

  • Pommes au porto

    Puisque la recette ne prévoit pas l'ajout de sucre, choisissez des pommes assez sucrées, mûres, et qui conserveront leur forme à la cuisson (Spartan,...

  • Pamplemousse grillé

    Faites revivre cet élégant classique de la cuisine américaine qu'on oublie souvent !

  • Pommes chaudes au caramel et aux noix

    On trouve les caramels au beurre salé dans les confiseries et les épiceries fines. Sinon, on peut les remplacer par des caramels mous ordinaires (de type...

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Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 23-04-2014

Pour la Journée mondiale du livre, voici ce qu’on lit!

À Coup de pouce, on aime lire. Des magazines, évidemment, mais aussi, beaucoup de romans, de toutes sortes. Et en tant que grandes lectrices, on est vraiment choyées, car on reçoit chaque...

Élise Jetté
Élise Jetté 22-04-2014

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  1. Lundi

    Poulet épicé, sauce au yogourt et au concombre

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  3. Mercredi

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  4. Jeudi

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