Fruits
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Salade de melons aux bleuets
Vous pouvez préparer la salade de melon à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
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Coings sautés
Les Grecs consomment souvent des coings, d'habitude en confiture sur de la crème glacée ou du yogourt. Les coings apparaissent dans les fruiteries en même...
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Salade de fruits
Mélanger tous les fruits. Ajouter le jus d'orange et la liqueur d'orange. Mélanger. Ajouter les feuilles de menthe et un peu de miel, si désiré.
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Soupe froide aux bleuets
Les bleuets sont particulièrement riches en antioxydants, que l'on ne consomme pas en assez grande quantité. Voici donc un dessert santé bien frais,...
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Quartiers d'oranges et de pamplemousses grillés au rhum
Un plat facile, parfait pour un buffet. La présentation sera d'autant plus jolie que vous mettrez en valeur le contraste des couleurs. Il se peut que le...
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Cailles aux raisins
1. Saler et poivrer les cailles, et les enfariner.
2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et faire rôtir les cailles de tous les... -
Coupes aux pommes
Peut-être est-ce Louis Hébert qui, le premier, transplanta quelques pommiers à Québec, en 1617? Mais on parle aussi du sieur des Monts qui aurait...
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Sabayon aux pommes
1. Évider, peler et émincer les pommes, les mettre dans une casserole. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de sucre, cannelle, raisins, zeste de citron et rhum....
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Coupe de framboises fraîches
1. Diviser les framboises entre 4 coupes à dessert. Arroser de la moitié de la liqueur.
2. Ajouter une légère couche de crème pâtissière... -
Bananes glacées au sirop d'érable
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Y faire fondre le beurre, que l'on aura placé dans un plat carré de 23 cm (9 po) de côté. Retirer du four...
