Fruits
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Salade de melon, de fraises et de bleuets
Pour une version sans alcool, remplacer le vin blanc par du jus de canneberges blanches et réduire la quantité de sucre à 2 c. à tab (30 ml).
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Pêches grillées à l'érable
1. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-faible. Mettre les pêches, le côté coupé dessous, sur la grille huilée du barbecue. Fermer le...
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Gelée rose aux fraises
Utilisez un vin rosé fruité ou un zinfandel rosé pour la préparation de cette gelée.
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Condé aux fraises
1. Ouvrez la gousse de vanille et, avec la pointe d'un couteau, retirez les graines. Faites chauffer le lait dans une casserole, à feu moyen; ajoutez les...
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Sauté de tofu à l'ananas et aux noix de cajou
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit...
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Bouchées au chocolat, aux fruits et aux noix
Le chocolat noir et les pruneaux composent une union divine… qu'on peut améliorer avec des noix de Grenoble. Les pruneaux non sulfurisés ont meilleur...
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Salade de fruits tropicaux
Pour apporter une note de fraîcheur à nos petits-déjeuners, voici une savoureuse salade à préparer avec des fruits exotiques (mangue, papaye, banane,...
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Poire caramélisée sur brie chaud
1. Hacher finement l'oignon vert, en séparant les morceaux verts des blancs.
2. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu... -
Poires pochées au vin rouge
1. Couper le citron en deux et presser le jus dans un grand bol rempli d'eau froide. Peler les poires en conservant leur tige. À l'aide d'une cuillère à...
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Ananas, sirop au kirsch
Voici une délicieuse variante de l'ananas au kirsch, un dessert traditionnellement servi en Suisse à la fin d'un repas de raclette pour faciliter la...
