Salade de melons aux bleuets
Coup de pouce, août 2005
Source Québec Amérique
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Vous pouvez préparer la salade de melon à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1/2 melon d'eau (environ 6 lb/3 kg en tout)
- 1 melon miel
- 1 cantaloup
- 2 t (500 ml) de bleuets frais
- 2 c. à tab (30 ml) de liqueur d'orange (de type Cointreau ou Grand Marnier) ou jus d'orange
- 4 c. à tab (60 ml) de menthe fraîche, hachée
Préparation
1. À l'aide d'une cuillère parisienne, couper la chair des melons en boules (ou couper en cubes) et les mettre dans un grand bol. Ajouter les bleuets et la liqueur d'orange. Laisser reposer pendant 5 minutes.2. Au moment de servir, parsemer de la menthe et mélanger.
