Prunes en sirop
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 8 prunes lavées et dénoyautées
- 45 ml (3 c. à soupe) de cognac
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- crème à fouetter
- zeste d'orange blanchi
Préparation
1. Faire cuire le beurre et le sucre dans une poêle à frire jusqu'à épaississement. Remuer avec une fourchette.2. Ajouter le jus d'orange et faire cuire 2 à 3 minutes en brassant constamment.
3. Mettre les prunes dans la sauce; couvrir et faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-doux.
4. Ajouter le cognac et bien remuer; continuer la cuisson 2 minutes à feu moyen-vif.
5. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer à la sauce. Faire cuire 1 à 2 minutes à feu moyen.
6. Servir les prunes au sirop avec de la crème fouettée. Décorer de zeste d'orange.
