Papayes délicieuses
© 2000 Les Éditions Québec Amérique inc.
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 8h
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Réfrigération
Ingrédients
- 5 papayes mûres
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 1 petite enveloppe de gélatine non aromatisée
- crème à fouetter pour la garniture
Préparation
1. Couper les papayes en deux sur la longueur et enlever les graines.2. Retirer la pulpe et laisser une bordure autour de la peau pour que les papayes tiennent debout. Mettre de côté.
3. Broyer la pulpe dans un mélangeur pendant 1 minute.
4. Verser le jus d'orange dans une petite casserole. Ajouter la cassonade et amener à ébullition.
5. Saupoudrer le jus de gélatine et bien remuer. Retirer la cassonade du feu.
6. Incorporer la purée de papaye au jus d'orange.
7. Verser le mélange dans les papayes évidées et réfrigérer de 6 à 8 heures.
8. Garnir de crème à fouetter avant de servir.
