Muffins aux pêches et aux bleuets
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Source Québec Amérique
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- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
- 2 c. à soupe (30 ml) de yogourt aux pêches faible en gras
- 2/3 tasse (160 ml) de lait à 1 %
- 2 gros œufs
- 1 tasse (250 ml) de l'Édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) d'extrait de vanille
- 1/2 tasse (125 ml) de bleuets frais ou surgelés
- 1/3 tasse (75 ml) de pêches fraîches ou surgelées
Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Recouvrir une plaque à muffins de moules en papier.Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude; réserver.
Mélanger le lait et le yogourt; réserver.
Mélanger les œufs et SPLENDA® au batteur électrique, à vitesse élevée, pendant 5 minutes. Ajouter le beurre fondu et la vanille; battre à vitesse moyenne pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les ingrédients secs et le mélange à base de lait en alternance, en commençant par les ingrédients secs. Entre chaque ajout d'ingrédients, battre à faible vitesse sans trop mélanger. Incorporer les bleuets et les pêches. Puis, remplir les moules à muffins au 3/4 avec une cuillère.
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau insérée au centre d'un muffin en ressorte propre. Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.
Remarque : Il est préférable d'utiliser des petits bleuets.
Information nutritionnelle
Teneur par portion :
• Calories : 210
• Calories provenant des matières grasses : 100
• Total, matières grasses : 11 g
• Matières grasses saturées : 6 g
• Cholestérol : 70 mg
• Sodium : 250 mg
• Glucides : 23 g
• Fibres : 1 g
• Sucres : 3 g
• Protéines : 5 g
