Yogourt glacé aux mûres
Coup de pouce, août 2006
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Congélation
Congélation: 5 heures 30 minutes
Ingrédients
- 3 t (750 ml) de mûres fraîches ou surgelées, décongelées
- 1/3 t (80 ml) de sucre à fruits
- 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron
- 1 t (250 ml) de yogourt nature (de type balkan ou à 2 %)
Préparation
1. Au robot culinaire, mélanger les mûres, le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le yogourt et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
2. Dans une passoire fine placée sur un moule en métal de 9 po (23 cm) de côté, filtrer la préparation aux mûres en pressant avec le dos d'une cuillère. Congeler pendant environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme. Briser la préparation en gros morceaux et la réduire en purée lisse au robot culinaire. Verser la purée dans un contenant hermétique, lisser le dessus et congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Rendement : 2 1/2 tasses (625 ml) ou 5 portions
