On peut remettre le reste au congélateur, pas de gaspillage!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Réfrigération 4 heures
- Portion(s) 16 portions
Ingrédients
Préparation
1. Étendre la crème glacée dans un plat de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm). Couvrir et congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la crème glacée soit ferme.
2. Entre-temps, dans une casserole, faire bouillir le sirop pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 235°F (115°C). (On peut verser quelques gouttes du sirop bouillant dans un verre d'eau glacée pour vérifier la cuisson: le sirop doit former des petits filaments fermes.) Lorsque le sirop a atteint la température requise, le mettre dans une tasse à mesurer en verre.
3. Arroser la crème glacée du quart du sirop. Attendre 30 secondes avant de déguster. Arroser du reste du sirop, au fur et à mesure.
Le bon truc
On vous propose d'essayer le décadent duo tire d'érable-arachides salées. Une tradition, originaire de la Beauce, qui consiste à saupoudrer le filet de tire d'arachides avant de l'enrouler sur la palette!
Valeurs nutritives Par portion
- Sodium 45 mg
- Protéines 2 g
- Calories 150
- Total gras 6 g
- Cholestérol 25 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 77 g
