Crèmes glacées et sorbets
-
Douceur glacée au dulce de leche et au café
1. Répartir la crème glacée dans six tasses ou petits bols. Parsemer du chocolat et arroser du café. Servir aussitôt.ACCORD...
-
Spoom au chocolat et à la menthe
1. Préparer la meringue italienne selon...
-
Sorbet au chocolat noir
1. Hacher le chocolat. Préparer un grand bol plein de glaçons.2. Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau. Porter à ébullition et retirer du...
-
Sorbet aux fruits
1. Peler et dénoyauter les fruits si nécessaire. Réduire en purée lisse à l'aide du robot culinaire. Ajouter le jus de citron et réserver.2. Faire...
-
Spoom à la mangue
1. Préparer la meringue selon la recette.2. Pendant ce temps, placer le sorbet à la mangue au réfrigérateur pour qu'il ramollisse.3. Lorsque la meringue...
-
Spoom pina colada
1. Préparer la meringue selon la recette.2. Pendant ce temps, placer la glace au réfrigérateur pour qu'elle ramollisse.3. Lorsque la meringue est prête,...
-
Nuages framboises et yogourt
1. Dans une tasse à mesurer avec bec verseur, bien mélanger le yogourt, la crème et 1 c. à tab (15 ml) du sucre. Dans une autre grande tasse à mesurer,...
-
Crème glacée à l'érable et aux noix
1. Étaler les noix de Grenoble sur une petite plaque de cuisson et faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou...
-
Meringue italienne
1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le sucre dans l’eau. Porter à ébullition et cuire 2 minutes, jusqu’à complète dissolution.
-
Spoom au citron meringué
Un dessert léger au parfum d'agrume. Ce spoom citronné ravira vos papilles avec son goût frais.
