Spoom aux pommes et au calvados
Tiré du livre Spoom - Les Éditions Transcontinental
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Portion(s) :
- 4
- Mode de préparation :
- Mélangé
Une version sophistiquée du classique trou normand, où la pomme est à l'honneur.
Ingrédients
- 1/2 recette de meringue italienne légère (voir recette)
- 2 tasses (500 ml) de sorbet aux pommes vertes ou rouges
- 1/4 tasse (60 ml) de calvados
- 2 tasses (500 ml) de vin mousseux
Préparation
1. Préparer la meringue selon la recette.
2. Pendant ce temps, placer le sorbet au réfrigérateur pour qu’il ramollisse.
3. Lorsque la meringue est prête, ajouter le sorbet ramolli et mélanger rapidement.
4. Verser le calvados dans les verres et couvrir de préparation meringuée.
5. Ajouter le vin mousseux et servir immédiatement.
