Confiserie
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Bouchées croquantes au chocolat et aux fruits séchés
1. Étendre les noix d'acajou et les flocons de noix de coco sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C)...
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Gâteau aux bananes et au chocolat
1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé. Ajouter les...
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Boules au chocolat blanc et aux abricots
1. Dans un petit bol, mélanger les abricots et le brandy. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure ou cuire au micro-ondes, à intensité maximum,...
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Boules au beurre d'arachides et au chocolat
1. Dans un grand bol, mélanger le sucre glace, les arachides hachées, le beurre d'arachides, la crème et la vanille. Façonner la préparation en boules,...
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Fudge classique
1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre, la crème, le chocolat, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition à feu moyen,...
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Fudge au cappuccino
1. Dans une casserole moyenne à fond épais, mélanger le sucre, la crème, le café instantané, le sirop de maïs et la cannelle, si désiré. Porter...
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Fudge facile
Une autre recette sans thermomètre, qui se prépare dans un seul et même bol, grâce au four à micro-ondes. Pour varier, on peut remplacer la vanille par...
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Carrés fondants au chocolat blanc et à la lime
Pour celles qui préfèrent les recettes simples, en voici une qui ne requiert ni l'utilisation d'un thermomètre ni de séance de brassage! D'une texture...
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Pralin
1. Faire chauffer le sucre, l'eau et le jus de citron.
2. Lorsque le sucre devient caramel, ajouter les noisettes.
3. Mélanger... -
Meringues décorées
1. Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Saupoudrer de crème de tartre; battre jusqu'à...
