Petits fours au sarrasin
© Les Éditions Québec Amérique inc., 1999. Tous droits réservés.
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de fécule de maïs
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de sarrasin
- 250 ml (1 tasse) de beurre
- 1 œuf
- cerises rouges ou vertes, au goût
Préparation
1. Défaire le beurre en crème avec l'œuf.
2. Ajouter les ingrédients secs à l'aide d'un tamis.
3. Façonner en boules de 2,5 cm (1 po) de diamètre et aplanir le dessus avec un couteau.
4. Garnir d'un morceau de cerise rouge ou verte.
5. Cuire au four à 175 °C (350 °F) de 7 à 10 minutes sur une plaque non beurrée.
Rendement : 1 dizaine
