Macarons blancs
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1.3 L (5 1/4 tasses) de noix de coco râpée
- cerises rouges ou vertes en morceaux, au goût (facultatif)
Préparation
1. Battre les blancs d'oeufs en neige. Ajouter graduellement le sucre en battant avec le batteur électrique.
2. Chauffer ce mélange dans un bain-marie et y ajouter la fécule de maïs. Bien mélanger et ajouter la noix de coco, râpée.
3. Graisser une plaque à biscuits et y déposer la préparation en petites portions. Si désiré, placer des petits morceaux de cerises rouges ou vertes sur les macarons, en guise de décoration. Faire dorer légèrement au four à 180°C (350°F).
Donne 2 douzaines de macarons.
