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Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 5 t (1,25 L) de sucre glace
- 1 blanc d'œuf pasteurisé (de type Naturoeuf)
- 2 c. à tab (30 ml) de sirop de maïs pâle
Préparation
Mettre le sucre glace dans un grand bol et faire un puits au centre. Ajouter le blanc d'œuf et le sirop de maïs et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que la pâte soit homogène (au besoin, pétrir avec les mains). Couvrir le bol d'une pellicule de plastique jusqu'au moment d'utiliser. (Vous pouvez préparer le fondant à l'avance. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)
Donne environ 20 oz (625 g)
