Recette Bouchées croquantes au chocolat et aux fruits séchés - Coup de Pouce

Bouchées croquantes au chocolat et aux fruits séchés

Coup de pouce, parution magazine janvier 2003

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
20
Préparation :
15 min
Cuisson :
10 min
Mode de préparation :
Bain-marie

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1/2 t (125 ml) de noix d'acajou non salées
  • 1/2 t (125 ml) de flocons de noix de coco sucrés
  • 8 oz (250 g) de chocolat mi-amer, haché
  • 1/2 t (125 ml) de papaye séché, coupée en dés
  • 1/2 t (125 ml) de banane séchée, émiettée
  • 2 oz (60 g) de chocolat blanc, haché

Préparation

1. Étendre les noix d'acajou et les flocons de noix de coco sur une plaque de cuisson et les faire griller au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les flocons de noix de coco soient dorés. Laisser refroidir.

2. Entre-temps, dans un grand bol, à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre la chocolat mi-amer en brassant de temps à autre. Ajouter les noix d'acajou, les flocons de noix de coco, la papaye et la banane séchées, et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de chocolat. Étendre la préparation aux fruits sur une plaque de cuisson tapissée de papier ciré. Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.

3. Dans un autre grand bol à l'épreuve de la chaleur placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat blanc en brassant de temps à autre. Arroser la préparation aux fruits du chocolat blanc fondu. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ait pris. Briser la préparation en morceaux et les déposer dans de petits moules à friandises à papier. (Vous pouvez préparer les bouchées à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Elles se conserveront jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)

Donne environ 20 bouchées.

Valeurs nutritives

Calories: 119/bouchée

Matières grasses: 7 g/bouchée

Glucides: 15 g/bouchée

Protéines: 1 g/bouchée

Fibres: 1 g/bouchée



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (1 commentaire)

    • Julie
    • Lundi 23 novembre 2009
    • On peut remplacer les fruits séchée par des fruits confits ... délicieux ! :)

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Cynthia Quellet
Cynthia Quellet 02-07-2015

Abeilles: 10 infos surprenantes sur l’apiculture urbaine

Le déclin des populations d’abeilles est sur toutes les lèvres. Depuis plusieurs années, changements climatiques, pesticides, parasites et autres maladies viennent affaiblir sans cesse un peu...

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 29-07-2015

#LASortie des jeunes aventuriers: le spectacle Dragao

Par une froide, venteuse et très pluvieuse soirée passée à Shawinigan à la mi-juillet, j’ai pu découvrir une parcelle de l’immense imaginaire de l’auteur jeunesse Bryan...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    poitrine de poulet radicchio

    Poitrines de poulet et radicchios au balsamique

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    salade saumon pommes de terre

    Salade de pommes de terre au saumon

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    Riz frit aux légumes et aux œufs brouillés

    Riz frit aux légumes et aux œufs brouillés

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    brochettes agneau menthe

    Brochettes d’agneau à la menthe

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    bifteck carottes

    Bifteck et carottes grillés, sauce chimichurri

    35 min PT16M Coup de pouce, parution magazine juin 2013 19691231T19:33:33

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!