Biscuits, muffins et carrés
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Muffins aigres-doux au son
Ce mélange inusité est très populaire à Boston.
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Biscuits aux canneberges
1. Tapissez 2 plaques à biscuits sans rebord de papier sulfurisé; réservez-les.
2. Dans un grand bol, battez en mousse le beurre et le... -
Biscuits de Noël
Ces petits biscuits s'appellent chräbeli en Suisse. Leur forme, qui est une tradition de Baden, ne requiert pas de moule spécial.
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Biscuits épicés
Voici la version suisse du lebkuchen, qu'on prépare partout en Allemagne.
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Éclairs double chocolat
Préparation de la pâte
1. Dans une casserole, mélanger 1/2 t (125 ml) de l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel et porter à... -
Petits soufflés au chocolat
Ce dessert un tantinet raffiné donnera du panache à notre buffet des fêtes, car il se prépare en grande quantité. On peut présenter la sauce au...
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Bonshommes et bonnes femmes en pain d'épice
Un peu de gingembre confit rehaussera la saveur de ces biscuits aussi beaux que bons à manger. Si vous voulez les décorer, quelques raisins secs suffisent...
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Biscuits au sucre
Vous aurez besoin de petits emporte-pièces pour faire ces jolies décorations. Avant la cuisson, n'oubliez pas de pratiquer un trou pour passer la ficelle...
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Glace royale
Si vous voulez décorer des biscuits d'une glace blanche et d'une autre de couleur, vous vous faciliterez la tâche en traçant le contour avec la blanche et...
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Petits chaussons aux trois fromages
La quantité de pâte phyllo proposée ici donne des chaussons tendres et délicatement feuilletés. Si on les préfère bien croustillants, doubler la...
