Sablés aux noix et au romarin
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Source Québec Amérique
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Ils sont particulièrement faciles à préparer, délicieux et un tantinet exotiques.
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de beurre doux, ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade bien tassée
- 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de noix ou de noisette
- 2 c. à thé (10 ml) de romarin frais, émincé
- 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1 2/3 tasse (400 ml) de farine tout usage
- 36 (env.) demi-cerneaux de noix
Préparation
1. Dans un grand bol, battez le beurre en mousse; en battant, incorporez la cassonade, la fécule de maïs, l’huile, le romarin, la muscade et le sel, puis la farine. Déposez des cuillerées à soupe (15 ml) de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Déposez une noix sur chaque biscuit et enfoncez-la légèrement.2. Faites cuire les biscuits au four à 325° F (160° C) de 16 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez-les tiédir 3 minutes sur les plaques posées sur des grilles. Transférez-les sur les grilles et laissez-les refroidir complètement.
