Recette de base à muffins

©Les Éditions Québec-Amérique

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé
Préparation :
10 min
Cuisson :
18 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

évaluation cotez cette recette

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
  • 1 gros oeuf
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou margarine fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer la cassonade.

3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.

4. Incorporer la préparation aux oeufs aux ingrédients secs, sans trop mélanger. Remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.

5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille pour les faire refroidir. Servir avec de la confiture, si désiré.

Rendement : 10 à 12 muffins

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (2 commentaires)

    • Émilie
    • Mardi 01 juin 2010
    • Oui, j'ai lu qu'un sachet de levure chimique équivalait à 2 1/4 c. à thé (11ml) de poudre à pâte.
    • Julie Vez
    • Mardi 20 avril 2010
    • Ces muffins semblent délicieux, toutefois, la levure chimique égale-t-elle la poudre à pâte?

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

2012-02-08
Paroles inventées I: mots dérivés
Au grand dam des grammairiens et des lexicographes, le parler courant ne s’embête guère des dictionnaires. Il aime bien «s’étirer»...

+ de billets

Coup de pouce sur Twitter

Participez à la conversation

Participez au forum

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Qu'avez-vous pensé de nos Carrés à la lime des Keys? Attribuez-leur une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. Vos impressions seront peut-être publiées dans une édition prochaine de Coup de pouce.

Nos partenaires

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Moules à la provençale

    Moules à la provençale

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  2. Mardi

    Pâtés de boeuf à l'italienne

    Pâtés de boeuf à l'italienne

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  3. Mercredi

    Brochettes de poulet au sésame et à la sauce teriyaki

    Brochettes de poulet au sésame et à la sauce teriyaki

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  4. Jeudi

    Filets de saumon à la moutarde

    Filets de saumon à la moutarde

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29
  5. Vendredi

    Linguine aux crevettes et au citron

    Linguine aux crevettes et au citron

    10 min PT15M Coup de pouce, septembre 2009 19691231T19:33:29

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de téléchargeables ici!