Pépites à la mélasse
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de graisse végétale
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 1 gros oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) de mélasse
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- sucre
Préparation
1. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits.
2. Dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale et le sucre. Incorporer l'oeuf et battre pour obtenir un mélange lisse. Incorporer ensuite la mélasse.
3. Dans un autre bol, tamiser le reste des ingrédients.
4. Incorporer par étapes les ingrédients secs au mélange crémeux; remuer avec une cuillère en bois après chaque addition. Pétrir la pâte si c'est nécessaire.
5. Façonner en petites pépites de la taille d'une noisette. Si la pâte s'émiette, la réfrigérer avant de l'utiliser.
6. Saupoudrer les pépites de sucre et disposer sur les plaques à biscuits. Faire cuire au four 10 à 12 minutes.
7. Lorsque les pépites sont cuites, les sortir du four et laisser refroidir sur les plaques.
Rendement : 4 douzaines
