Pâte à quiche de base
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 200 g (7 oz) de beurre très froid
- 75 ml (1/3 tasse) d'eau glacée
Préparation
1. Dans un bol, tamiser la farine avec le sel.
2. Couper le beurre en petits morceaux; les incorporer à la farine avec un malaxeur.
3. Renverser la pâte sur une surface de travail farinée et la pétrir pendant plusieurs minutes.
4. Façonner en boule, envelopper dans du papier ciré et réfrigérer 1 heure.
5. Amener la pâte à température ambiante avant de l'abaisser.
NOTE : Vous pouvez également opter pour la pâte à quiche très riche qui contient également de la graisse végétale.
Rendement : 1 quiche
