Pain aux pacanes
Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 550 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de pacanes hachées
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de babeurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule à pain de 23 cm sur 13 cm sur 7 cm (9 po sur 5 po sur 2 3/4 po).
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium, le sel, la muscade et la cannelle. Incorporer la cassonade et les pacanes.
3. Dans un autre bol, battre légèrement l'oeuf. Incorporer le babeurre et le beurre fondu.
4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger et sans les battre.
5. Verser la pâte dans le moule et faire cuire au four 45 à 55 minutes.
6. Lorsque le pain est cuit, le sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes dans le moule. Démouler sur une grille et laisser refroidir avant de trancher.
Rendement : 1 pain
