Pain à la cassonade et aux noix
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Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 1 œuf moyen
- 250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée
- 20 ml (4 c. à thé) de beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) de lait de beurre
- 180 ml (3/4 tasse) de noix de Grenoble
Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (350 °F).
2. Graisser le moule à pain de 22,5 x 12,5 x 7 cm (9 X 5 X 3 po).
3. Tamiser ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de sodium, la levure chimique et le sel.
4. Battre l'œuf, ajouter la cassonade et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère.
5. Ajouter le beurre et le lait de beurre. Bien mélanger.
6. Ajouter en une seule étape le mélange liquide aux ingrédients secs et brasser juste assez pour humecter la farine.
7. Incorporer les noix de Grenoble.
8. Mettre dans le moule et cuire sur la grille du centre pendant 1 heure.
9. A la sortie du four, démouler après 10 minutes et laisser refroidir sur une grille.
Donne 1 pain.
