Muffins aux pommes et à la cannelle
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 10
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 18 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 175 ml (3/4 tasse) de pomme fraîche hachée
- 1 pomme évidée, pelée et émincée
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).2. Dans un grand bol, tamiser les ingrédients secs, sauf la cassonade. Incorporer la cassonade.
3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.
4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer la pomme hachée et remplir aux 2/3 les moules à muffins graissés. Disposer plusieurs tranches de pomme sur chaque muffin. Cuire au four 18 à 20 minutes.
5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
