Muffins aux fruits frais
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 75 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
- 150 ml (2/3 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 150 ml (2/3 tasse) de lait
- 175 ml (3/4 tasse) de fruits frais au choix, hachés
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème avec une cuillère en bois. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un petit bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
4. En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Bien incorporer avec une cuillère en bois entre chaque addition, sans trop mélanger.
5. Incorporer les fruits et remplir aux trois quarts des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Rendement : 10 à 12 muffins
