Muffins aux brisures au chocolat
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 80 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
- 150 ml (2/3 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 150 ml (3/4 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un bol, réduire le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. Dans un petit bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
4. En trois ou quatre étapes, en alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangant entre chaque addition. Ne pas trop mélanger.
5. Incorporer les brisures de chocolat et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés. Cuire au four de 18 à 20 minutes.
6. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Rendement: 10 à 20
