Recette Muffins aux bleuets - Coup de Pouce

Muffins aux bleuets

Hors Série Coup de pouce, parution magazine spécial Weight Watchers

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
12
Préparation :
10 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

5 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine de soja
  • 1 c. à tab (15 ml) de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de lait de soja nature, léger
  • 1/2 tasse (125 ml) de miel liquide
  • 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de soja, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

2. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le lait de soja, le miel, l'huile et la vanille aux blancs d'oeufs battus et mélanger. Ajouter la préparation de blancs d'oeufs aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus (ne pas trop mélanger). À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer les bleuets en soulevant délicatement la masse.

3. À l'aide d'une grosse cuillère ou d'une mesure, répartir la pâte à muffins, environ 1/3 de tasse (80 ml) à la fois, dans des moules à muffins vaporisés d'un enduit végétal antiadhésif (de type Pam).

4. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit doré.

Farine de soja
On peut s'en procurer dans les épiceries spécialisées et les magasins d'aliments naturels.

Valeurs nutritives

Calories: 160/muffin  Protéines: 5 g/muffin 

Matières grasses: 4 g/muffin  Glucides: 28 g/muffin

Fibres: 2 g/muffin 



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (7 commentaires)

    • Lucille
    • Mercredi 28 aot 2013
    • Où est le yogourt dans la recette?
    • etienne
    • Vendredi 11 janvier 2013
    • c`étais très bon
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Vallée
Isabelle Vallée 26-08-2015

Comment agencer la ceinture

Cet automne, la ceinture délaisse son côté pratique et devient un accessoire indispensable! J’ai toujours envié les gens qui savent jouer avec les accessoires. Bien agencés, ceux-ci donnent...

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 26-08-2015

#LAsortie: Activités gourmandes à ne pas manquer

À quelques jours du mois de septembre, il n’est pas question de commencer notre cocooning d’automne! Voici une petite liste de sorties gourmandes à faire dans les prochaines semaines. Que du...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre succulent bol de vernicelles au poulet thaï et salade de tomates et mangue? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Salade de lentilles au fromage feta

    Salade de lentilles au fromage feta

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  2. Mardi

    Frittata aux champignons et aux olives

    Frittata aux champignons et aux olives

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  3. Mercredi

    Pâtes aux crevettes et légumes, sauce crémeuse à l’aubergine grillée

    Pâtes aux crevettes et légumes, sauce crémeuse à l’aubergine grillée

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  4. Jeudi

    filet poisson vapeur brocoli

    Filets de poisson à la vapeur et brocoli au sésame

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34
  5. Vendredi

    TACOS AU PORC EFFILOCHÉ

    Tacos au porc effiloché et salsa à l'avocat et au maïs

    10 min PT15M Coup de pouce, parution magazine octobre 2014 19691231T19:33:34

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!