Muffins aux bananes
Source Québec Amérique
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- Canada
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- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Préparation :
- 20 min
- Cuisson :
- 18 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) de bananes mûres écrasées
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, tamiser les ingrédients secs, sauf la cassonade. Incorporer la cassonade.
3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.
4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop mélanger. Incorporer les bananes écrasées et remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille pour les faire refroidir.
Rendement : 10 à 12 muffins
