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Muffins aux bananes et au chocolat

Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
12
Préparation :
15 min
Cuisson :
25 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

39 évaluations

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Ingrédients

  • 1 t (250 ml) de farine tout usage
  • 1 t (250 ml) de farine de blé entier
  • 1/4 t (60 ml) de sucre
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 3/4 t (180 ml) de brisures de chocolat ou noix de Grenoble hachées
  • 2 t (500 ml) de bananes écrasées
  • 1/3 t (80 ml) d'huile végétale
  • 1/3 t (80 ml) de lait
  • 2 oeufs

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger. Dans un autre bol, mélanger les bananes, l'huile, le lait et les oeufs. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.

2. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins légèrement beurrés ou tapissés de moules en papier. Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme. Laisser refroidir les moules sur une grille pendant 2 minutes. Démouler les muffins sur la grille et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 2 jours à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur.)

Valeurs nutritives

Calories: 247/muffin   Protéines: 5 g/muffin

Matières grasses: 10 g (3 g sat.)/muffin

Cholestérol: 32 mg/muffin  Glucides: 36 g/muffin

Fibres: 3 g/muffin  Sodium: 203 mg/muffin

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Vos commentaires (27 commentaires)

    • claire
    • Dimanche 29 septembre 2013
    • oui ils sont vraiment tres bon sa sera a refaire car j ai trouver LA recette qu il me falais ils sont si spongieux on dirais presque un mélange wow
      • 5 étoiles sur 5
    • Natasha
    • Vendredi 27 septembre 2013
    • Plus les bananes sont mûres, plus savoureux sont les muffins!
      • 5 étoiles sur 5

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