Muffins au son, à l'avoine et aux bleuets
Source Québec Amérique
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 150 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 175 ml (3/4 tasse) de flocons d'avoine
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) de bleuets frais
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel. Incorporer les flocons d'avoine.
3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.
4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les bleuets et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés. Faire cuire au four de 18 à 20 minutes.
5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Rendement: 10 à 20
