Muffins à la farine de maïs et aux bleuets
Source Québec Amérique
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- Localité
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage tamisée
- 175 ml (3/4 tasse) de farine de maïs
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 gros oeuf
- 175 ml (3/4 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 175 ml (3/4 tasse) de bleuets frais ou surgelés
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs.
3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.
4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les bleuets et remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Rendement : 10 à 12 muffins
