• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Muffins à l'orange et aux pacanes

Coup de pouce, novembre 2000

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Muffins à l'orange et aux pacanes
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphotos.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
12
Préparation :
15 min
Cuisson :
20 min
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
4 sur 5

4 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de son de blé
  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 1 tasse (250 ml) de dattes hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes hachées
  • 1/4 tasse (60 ml) de germe de blé
  • 1 c. à tab (15 ml) de zeste d'orange râpé
  • 2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. thé (2 ml) de sel
  • 1 3/4 tasse (430 ml) de babeurre
  • 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu ou d'huile végétale
  • 1/3 tasse (80 ml) de mélasse ou de sirop de maïs

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le son, la farine, les dattes, les pacanes, le germe de blé, le zeste d'orange, le bicarbonate de sodium et le sel. Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le babeurre, le beurre fondu et la mélasse. Verser la préparation au babeurre sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger).

2. À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans des moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier (remplir les moules au complet). Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.

Vous pouvez préparer les muffins à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 3 jours à la température ambiante. Vous pouvez aussi les envelopper  individuellement d'une pellicule de plastique et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 2 semaines au congélateur. Décongeler les muffins avant de les glacer.

Rendement : 12 muffins

Valeurs nutritives

Matières grasses: 10 g/muffin Glucides: 36 g/muffin

Calories : 235/muffin 

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (5 commentaires)

    • Namie
    • Jeudi 25 avril 2013
    • Ils sont délicieux, nutritifs et peu sucrés
      • 5 étoiles sur 5
    • arabe
    • Mercredi 02 janvier 2013
    • oh je suis tres heureuse de trouver ma passion en ces delices a l orange.grand merci.
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Michael Thornton
Michael Thornton 22-09-2014

10 livres qui m’ont marqué

Chère Geneviève, Merci de m’avoir lancé ce Défi des 10 livres. Il m’a fait réfléchir. Et je me suis moi-même surpris. Ainsi, dans ces 10 choix, j’ai écarté des livres que...

Stéphanie Perron
Stéphanie Perron 18-09-2014

World Press Photo : le monde en grand format

Chaque année, c’est une tradition : je mets à mon agenda une visite de cette exposition qui récompense la crème de la crème du photojournalisme. Et encore une fois, j’ai été...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Sandwichs fondants au porc effiloché ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    salade poulet orange

    Salade de poulet à l’orange

    20 min PT7M Coup de pouce, mai 2009 19691231T19:33:29
  2. Mardi

    linguine thon tomates

    Linguine au thon, aux tomates et aux champignons

    20 min PT7M Coup de pouce, mai 2009 19691231T19:33:29
  3. Mercredi

    souffle fromage chevre tomates roties

    Soufflé au fromage de chèvre et aux tomates rôties

    20 min PT7M Coup de pouce, mai 2009 19691231T19:33:29
  4. Jeudi

    Côtelettes de porc au vinaigre balsamique

    Côtelettes de porc au vinaigre balsamique

    20 min PT7M Coup de pouce, mai 2009 19691231T19:33:29
  5. Vendredi

    Sauté de crevettes et de légumes

    Sauté de crevettes et de légumes

    20 min PT7M Coup de pouce, mai 2009 19691231T19:33:29

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!